Concha y Toro
À Pirque, dans la vallée du Maipo, juste au sud de Santiago, Concha y Toro est le premier producteur et exportateur de vin du Chili, le 8e au niveau mondial. La visite de sa cave attire en nombre et vaut la peine: elle inclut une balade dans la vigne, une autre dans l’immense parc paysager où une dégustation est organisée sous une tonnelle, avant de rejoindre la cave, sans oublier une petite mise en scène de la légende du Casillero del diablo inventée par le fondateur, Don Melchor. Étiquettes : Casillero del Diablo, Don Melchor, Carmín de Peumo, Amelia, Marqués de Casa Concha, Terrunyo, Trio… Carmín de Peumo puis Terrunyo sont recommandés pour goûter le carménère.