Escapade cuisine à Valparaiso

Suivez le guide-chef bilingue hispano/francophone MAURICIO pour la matinée et le déjeuner

 

La matinée

À 09h00 votre guide-chef se présente à l’hôtel. Vous partez ensemble au marché de la Caleta Portales (produits de la mer) puis au marché Cardonal (ingrédients) pour faire les emplettes. Puis vous vous rendez dans son « hostería » du Cerro Bella Vista pour commencer la « Classe de Cocina ». Au menu, Pisco Sour, ceviches (issus des peuples indigènes “Changos“), empanadas. Le Chef vous parle dans le même temps des produits les plus réputés du Chili et des mets les plus typiques de la cuisine locale.

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Déjeuner

Vous serez sans doute rassasiés par votre propre œuvre gastronomique !

 

L’après-midi

Vous visitez les collines escarpées de Valparaiso reliées au port par de pittoresques ascenseurs et funiculaires, ses petites rues pleines de charme aux maisons multicolores dominant la baie. Le centre historique se parcourt aisément à pieds depuis votre hôtel. Des funiculaires permettent d’accéder aux Cerros Alegre, Concepción, les plus pittoresques. Du port, l’ascenseur El Peral débouche sur le Paseo Yugoslavo de la colline Alegre, bordé de belles demeures du début du XXe siècle, notamment le Palacio Baburizza. Promenade au hasard des petites rues pleines de charme jusqu’à la colline Concepción et les Paseos Atkinson et Gervasoni, ce dernier offrant une splendide vue sur la baie. Un funiculaire ou l’avenue Almirante Brown reconduisent à la ville basse et ses rues commerçantes, très animées en semaine.

Dîner

Libre. Nous vous suggérons le restaurant Maralegre, situé non loin de votre hôtel : excellente table et magnifique vue. Calle Higuera 133 sur le Cerro Alegre. Réservation obligatoire.

Nuit

Hôtel Acontraluz. Suite Mar matrimoniale