voyage sur mesure chili
  • Nos circuits
    • Voyages Premium
    • Circuits autotours
    • Circuits thématiques
    • Croisières au Chili
  • Créez Votre Voyage
    • Hôtels au Chili
    • Location de voitures
    • Escapades au Chili
  • Informations Chili
    • Chili par régions
    • Cartes du Chili
    • Tout savoir sur le Chili
    • Conseils de voyage
    • Vidéos & Photos
    • Quand partir
    • Magazine
  • Chile Excepcion
    • Notre équipe
    • Récits de voyage
    • Presse
    • Conditions de vente
  • Contactez-nous
  • Nos circuits
    • Voyages Premium
    • Circuits autotours
    • Circuits thématiques
    • Croisières au Chili
  • Créez Votre Voyage
    • Hôtels au Chili
    • Location de voitures
    • Escapades au Chili
  • Informations Chili
    • Chili par régions
    • Cartes du Chili
    • Tout savoir sur le Chili
    • Conseils de voyage
    • Vidéos & Photos
    • Quand partir
    • Magazine
  • Chile Excepcion
    • Notre équipe
    • Récits de voyage
    • Presse
    • Conditions de vente
  • Contactez-nous
≡
Chile-Excepcion
  • Nos circuits
    • Voyages Premium
    • Circuits autotours
    • Circuits thématiques
    • Croisières au Chili
  • Créez Votre Voyage
    • Hôtels au Chili
    • Location de voitures
    • Escapades au Chili
  • Informations Chili
    • Chili par régions
    • Cartes du Chili
    • Tout savoir sur le Chili
    • Conseils de voyage
    • Vidéos & Photos
    • Quand partir
    • Magazine
  • Chile Excepcion
    • Notre équipe
    • Récits de voyage
    • Presse
    • Conditions de vente
  • Contactez-nous
Voyages Chili
Circuits Chili
Tourisme Chili
Hotels Chili
Voitures Chili
Regions Chili
Guide Chili

Créons ensemble votre voyage

DEVIS PERSONNALISE

Voyage sur mesure au Chili » Guide de voyage Chili » Cuisine chilienne

Cuisine

Fruits du Chili

Grâce à sa grande diversité climatique le Chili dispose de nombreux fruits aux saveurs exotiques et au goûts étonnants comme le cherimoya, la granadilla ou encore le mankaki.

Cuisine
Crabe du Chili, Copiapo

Fruits de mer et poissons au Chili

Fruits de mer et poissons au Chili Le Chili, avec son important territoire maritime, a développé une belle tradition gastronomique à base de toutes sortes de fruits de mer et poissons, qui forment aujourd’hui un patrimoine culinaire incontournable.

Cuisine

Spécialités nationales chiliennes

La tradition de l’empanada commune aux pays sud-américains est également présente au Chili. On trouve une culture du vin, de l’asado (barbecue) avec des viandes particulièrement tendres come celle provenant d’Osorno. Le poisson est aussi très populaire, avec notamment le caldillo de congrio.

Cuisine
Alfajor au manjar. Crédit Maria Zavala

Desserts chiliens

Le Chili est bien entendu l’autre pays de la confiture de lait, le fameux dulce de leche argentin, qui s’appelle au Chili le manjar. Mais on trouve aussi le leche asada, ou encore le mote con huesillos, dessert typiquement chilien.

Cuisine
Cuisine chilienne: Région Centre et Nord du Chili. ©Beau Lebens

Spécialités du Centre et du Nord du Chili

Les produits ancestraux comme le maïs, la pomme de terre ou le quinoa sont la base des spécialités de ces deux régions du Chili. Parmi ces plats caractéristiques, nombreux sont ceux à base de choclo, le maïs local, comme le pastel de choclo ou la humita.

Cuisine
Le curanto chilote. Crédit Omar Imío

Cuisine de l’île de Chiloé

La cuisine de cette île est principalement basée sur le poisson et les fruits de mer. Le plat typique est le curanto, mélange de fuits de mer, de viandes et de légumes cuits à l’étouffée sur des pierres plates.

Cuisine
Plateau de fruit de mer, Puerto Natales, Patagonie

Cuisine de Patagonie

La Patagonie a gardé des traditions culinaires importées, notamment des Allemands et des Anglais. La cuisine de Patagonie c’est aussi des plats à base de poisson et de fruits de mer, ou le traditionnel asado de cordero, l’agneau au barbecue.

Guide de Voyage Bolivie

  • Archéologie et ethnologie : les peuples disparus du Chili.
  • Astronomie : Science et observation
  • Calendrier des événements : À ne pas manquer
  • Couleurs du Chili : Couleurs du Chili
  • Cuisine chilienne : Les spécialités régionales.
  • Culture chilienne : Fêtes, danses et musiques.
  • Les grands écrivains chiliens :
  • Faune du Chili : terrestre, aquatique et aviaire
  • Flore du Chili :
  • Nos bonnes adresses : Nos bonnes adresses
  • Guide de Valparaíso : Musées, restaurants, bars...
  • Histoire du Chili : Des origines au XXe siècle.
  • Nationalités au Chili : Les vagues d''immigration.
  • Paléontologie : Les principaux sites.
  • Parcs et réserves : Les sites naturels protégés.
  • Personnalités historiques : O'Higgins, San Martín, Allende, Pinochet…
  • Politique et économie : le contexte actuel
  • Séismes et volcans : Le Chili tremble
  • Vins du Chili : Régions & cépages.
  • Vivre au Chili : Étudier et travailler au Chili

inscrivez vous
à notre newsletter

Recevez nos actualités et nos dernières découvertes

Peru-Excepcion

Chile Excepción est une agence de voyage franco-chilienne installée à Santiago, spécialiste du séjour sur mesure au Chili, avec des combinés en Argentine, en Bolivie & au Pérou.


Tél. +56 (2) 295 15 476 – info@chile-excepcion.com