Circuit sur la route des vins au Chili. Séjour oenologie, visite des caves chiliennes - 1
Voyage Chili, Santiago, visite des caves vallée de Maipo, vallée de Cachapoal, vallée de Colchagua, vallée de Casablanca, vallée de San Antonio, vallée de l'Aconcagua, Valparaíso.
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JOUR 1 : VOL INTERNATIONAL / ARRIVÉE À SANTIAGO
Descriptif: Vous êtes attendu à l'aéroport de Santiago par votre guide. Après l'installation à l'hôtel, après-midi libre ou, pour ceux qui le souhaitent, tour de Santiago. Vous pourrez visiter le centre historique avec la Plaza de Armas, lieu même de la fondation de la ville en 1541, entourée d'édifices coloniaux comme la cathédrale ou le Palais de la Real Audiencia. À quelques rues de là, la Plaza de la Moneda avec le palais présidentiel. Vous pourrez aussi monter au Cerro San Cristóbal, qui domine la capitale de ses 880 mètres et offre une vue panoramique sur la cité et la cordillère des Andes.
Déjeuner et dîner: libres.
Nuit: Petit Hôtel Meridiano Sur.
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JOUR 2 : SANTIAGO / CAVES VALLÉE DE MAIPO / CAJÓN DE MAIPO - "La légende du diablo"
Descriptif: Vous quittez Santiago dans la matinée pour commencer la tournée des bodegas de la vallée du Maipo, qui jouxte aujourd'hui la capitale et se distingue notamment dans la production de cabernet sauvignon, cépage emblématique de la région. Visite de la cave Concha y Toro à Pirque: vous êtes chez le premier producteur de vin du Chili et l'un des plus anciens aussi. La visite de la cave, fondée en 1883, vous conduit également dans le vignoble et le magnifique parc paysager, où vous dégustez votre premier vin. Vous saurez tout de la légende du Casillero del Diablo et de la création d'Almaviva, un vin super premium en association avec Rotschild. Après la dégustation, pause déjeuner à la Vaquita Echá puis départ pour le Cajón de Maipo. Cette vallée encaissée longe la rivière Maipo jusqu'au parc El Morado, à la frontière argentine. Vous vous arrêtez à mi-chemin à l'hôtel Altiplánico du village de San Alfonso pour profiter du paysage et d'un établissement de charme installé en pleine nature.
Distance: 50 km de parcours approximativement.
Commentaire: le choix des bodegas est une suggestion. Il peut être changé suivant votre souhait.
Alternatives: Bodega Cousiño Macul, Viña Haras del Pirque...
Déjeuner: restaurant la Vaquita Echá.
Dîner et nuit: Hôtel Altiplánico Santiago.
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JOUR 3 : CAVE VALLÉE DE MAIPO - "L'art au cœur du vignoble"
Descriptif: En fin de matinée, départ pour Alto Jahuel et la Viña Santa Rita, un autre poids lourd des bodegas chiliennes, fondée en 1880. Déjeuner chez Doña Paula, dans une belle hacienda du début du XIXe siècle, où se sont joués des événements importants au temps des guerres d'indépendance: le libérateur Bernardo O'Higgins s'y est réfugié avec 120 patriotes. Après la découverte de la cave, vous pouvez, si vous le souhaitez, visiter le Museo Andino (entrée à votre charge à régler sur place) qui jouxte la bodega et le restaurant, et dispose de 1.800 pièces d'art précolombien (fermé le lundi). Vous aurez ensuite le temps de profiter du magnifique parc et des installations de l'hôtel Casa Real.
Distance: 50 km environ.
Déjeuner: restaurant Doña Paula de la Viña Santa Rita.
Dîner et nuit: Hôtel Casa Real (Viña Santa Rita).
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JOUR 4 : CAVES VALLÉE DE MAIPO / VALLÉE DE CACHAPOAL / VALLÉE DE COLCHAGUA - "Richesses d'un parcours"
Descriptif: Le matin, votre guide vous conduit à la découverte d'autres caves de la vallée du Maipo. Avec Pérez Cruz à Huelquén, vous découvrez cette fois une petite et jeune cave, dont l'architecture représente des demi-barriques. Pérez Cruz se spécialise dans le haut de gamme et vous dégusterez deux vins rouges Reserva. Dans l'après-midi, c'est la jeune et exceptionnelle cave Altaïr de la vallée de Cachapoal qui vous attend pour vous faire connaître ses installations. La bodega ne produit que deux vins, Sideral et Altaïr, deux assemblages haut de gamme avec une dominante de cabernet sauvignon. Le bâtiment en pierre a été construit pour s'intégrer au paysage et la terrasse offre une vue panoramique sur le vignoble de la vallée, au pied de la montagne aux aigles, cactus, lézards vert pomme ou bleu turquoise. Vous faites route ensuite vers Casa Silva, la première cave sur la route des vins de Colchagua, où vous logez dans la très belle maison d'hôtes datant du début du XIXe siècle.
Option 1: possibilité de passer toute la journée à Altaïr, avec une promenade à cheval jusqu'en haut de la montagne, pique-nique et visite de la cave avec dégustation.
Option 2: possibilité de passer la journée dans la mine de cuivre El Teniente et à l'ancien village minier de Sewell, classé Patrimoine mondial de l'humanité. La mine est encore en activité et les visites strictement réglementées; option à réserver en avance.
Distances: 135 km environ plus 100 km pour l'option Sewell.
Déjeuner: libre.
Dîner et nuit: Hôtel Casa Silva.
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JOUR 5 : CAVES VALLÉE DE COLCHAGUA - "Le cépage roi"
Descriptif: Le matin, vous visitez les installations de la cave Casa Silva, qui produit de nombreux cépages, dont le très chilien carménère. Puis votre guide vous conduit au cœur du vignoble de la vallée de Colchagua, à proximité de la petite ville de Santa Cruz. Premier arrêt à la bodega Neyén, installée dans une ancienne cave de la fin du XIXe siècle, et dont une partie du vignoble a plus d'un siècle. Puis découverte de la cave Montes, qui produit l'un des vins les mieux cotés du Chili, notamment avec ses étiquettes Montes Alpha M, Montes Folly (un syrah) et Purple Angel (à dominante de carménère). Le bâtiment est intégré dans la colline, il a été construit sur les conseils d'un maître de feng-shui et utilise le processus de la gravité. En fin d'après-midi, vous vous installez dans un lodge d'exception, la Résidence Lapostolle, dans la cave Clos Apalta qui vous réserve de bons petits plats, à déguster avec une vue imprenable sur la vallée et le vignoble.
Distance: 70 km de parcours environ.
Déjeuner: libre.
Dîner et nuit: Hôtel Casa Lapostolle Residence (Clos Apalta).
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JOUR 6 : CAVES VALLÉE DE COLCHAGUA - "Un nid caché dans la montagne"
Descriptif: Le matin, visite de la bodega Viu Manent, qui a la particularité de faire un vin de très haute qualité à base de malbec, cépage que l'on trouve habituellement en Argentine. Le tour commence par une promenade en calèche dans le vignoble pour se terminer dans l'hacienda de 1902 et son restaurant La Terraza, où vous attend un déjeuner. Votre guide vous reconduit ensuite au Clos Apalta - Casa Lapostolle. Cette nouvelle cave de la famille Grand Marnier a été ouverte en 2006 et réservée au Clos Apalta, meilleur cru de la bodega. Nichée au cœur de la montagne et dominant toute la vallée, elle représente à la fois un nid et les douelles d'un tonneau éclaté. L'architecture intérieure est en ellipse sur sept niveaux, utilisés pour fabriquer le vin selon le processus de la gravité. Pendant les vendanges, qui s'étalent sur deux mois, le raisin arrive à l'étage supérieur, les grains sont sélectionnés à la main. À l'étage inférieur, le vin est gardé vingt mois en barriques de chêne avant d'être embouteillé. Libre à vous ensuite de profiter de la tranquillité et du confort de votre lodge, qui dispose d'une piscine.
Option 1: balade à cheval dans la vigne de Viu Manent, sans dégustation, à la place de la visite classique.
Option 2: observation astronomique nocturne au Clos Apalta.
Déjeuner: restaurant gourmet la Terraza de la bodega Viu Manent.
Dîner et nuit: Hôtel Casa Lapostolle Residence (Clos Apalta).
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JOUR 7 : CAVES VALLÉE DE COLCHAGUA / SANTA CRUZ - "Cultures et vins"
Descriptif: Départ en début de matinée pour le pittoresque village de Lolol, qui a conservé ses maisons traditionnelles multicolores. Ensuite, la Viña Santa Cruz a préparé un tour Culture et vin. Un téléphérique vous conduit d'abord en haut d'une colline dominant le vignoble où ont été reconstituées des maisons typiques des différentes communautés indiennes du Chili: une ruca mapuche, une maison aymara, la statue d'un Moaï de l'île de Pâques. Vous visitez ensuite les installations de la bodega, de style hispano-créole, dans lesquelles vous pouvez déguster son vin avant de rejoindre l'hacienda Lolol où vous attend un délicieux déjeuner de spécialités régionales. Dans l'après-midi, plusieurs possibilités s'offrent à vous: profiter de la piscine de votre hôtel, découvrir la petite ville de Santa Cruz et le musée de Colchagua, remarquable exposition retraçant toute l'histoire du Chili.
Distance: 100 km de parcours approximativement.
Déjeuner: Hacienda de Lolol.
Dîner: libre. Nous vous conseillons Los Varietales, l'un des meilleurs restaurants de Santa Cruz, installé dans votre hôtel.
Nuit: Hôtel Santa Cruz Plaza.
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JOUR 8 : VALLÉE DE COLCHAGUA / ISLA NEGRA / CAVE VALLÉE DE SAN ANTONIO - "De la campagne au Pacifique"
Descriptif: Le matin, votre guide vous emmène à travers la campagne pour rejoindre la côte de l'océan Pacifique. Première étape à Isla Negra, dans la maison du poète Pablo Neruda, qui avait là laissé libre cours à son imagination, tant dans l'architecture, conçue pour imiter l'intérieur d'un bateau, que dans la décoration, avec notamment une remarquable collection de figures de proue. Après une pause déjeuner, vous rejoignez la bodega Matetic, dans la vallée de San Antonio. Cette belle cave d'architecture moderne est perdue en pleine nature, avec un sommelier qui sera ravi de vous faire découvrir ses vins. À quelques kilomètres de la cave vous attend la maison d'hôtes de grand standing Matetic, une belle demeure aux allures d'hacienda coloniale au cœur d'un parc absolument tranquille.
Commentaire: ce combiné peut se réaliser tous les jours sauf le lundi.
Distance: 180 km de parcours approximativement.
Déjeuner: libre.
Dîner et nuit: Hôtel La Casona Matetic Vineyards.
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JOUR 9 : CAVES VALLÉE DE SAN ANTONIO ET VALLÉE DE CASABLANCA / VALPARAISO - "La route du blanc"
Descriptif: Le matin, votre guide vous conduit dans la vallée de Casablanca, dont le climat et le terroir sont excellents pour les cépages blanc (sauvignon, chardonnay), comme la vallée de San Antonio. Vous apercevrez sur le chemin des bodegas à l'architecture étonnante, comme Indómita et son palais blanc en haut d'une colline. Nous vous proposons de découvrir tout d'abord la cave William Cole, avec balade dans la vigne, puis la cave boutique Casas del Bosque, qui produit un excellent sauvignon blanc. Déjeuner sur place au restaurant Tanino. Arrivée en fin d'après-midi dans la belle ville de Valparaíso, classée au Patrimoine mondial de l'Unesco.
Distance: 70 km de parcours approximativement.
Déjeuner: restaurant Tanino de Casas del Bosque.
Dîner: libre à Valparaíso, qui compte de nombreux et bons restaurants. Nous vous suggérons par exemple l'Apollo 77.
Nuit: Hôtel Acontraluz.
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JOUR 10 : VALPARAISO / VIÑA DEL MAR - "La côte en majesté"
Descriptif: Le matin, nous vous proposons de découvrir la côte Pacifique proche de Valparaíso: Concón, petite cité balnéaire, et Viña del Mar. Surnommée la ville jardin, celle-ci a conservé les palais qui ont fait sa célébrité, notamment le somptueux Palacio Vergara de style vénitien entouré de plantes tropicales. Après le déjeuner, votre guide vous fait découvrir la beauté de la ville de Valparaíso, la perle du Pacifique: ses petites rues pleines de charme aux maisons multicolores dominant la baie, les Cerros Alegre, Concepción ou Bellavista, collines escarpées reliées au port par de pittoresques ascenseurs et funiculaires.
Option: si vous le préférez, la matinée peut être consacrée à visiter d'autres caves de la vallée de Casablanca, par exemple Emiliana, Indómita, Viña Mar.
Distance: 80 km de parcours approximativement.
Déjeuner: libre.
Dîner: restaurant Pasta y Vino, l'un des meilleurs de la ville (sur réservation anticipée uniquement).
Nuit: Hôtel Acontraluz.
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JOUR 11 : VALPARAISO / CAVE VALLÉE DE L'ACONCAGUA / VOL INTERNATIONAL
Descriptif: Départ tôt le matin pour faire route face à la cordillère des Andes vers la vallée de l'Aconcagua. Visite de la cave Errázuriz, fondée en 1870. Balade dans la vigne, entourée de champs d'avocatiers, spécialité régionale, jusqu'à un mirador. Puis dégustation et déjeuner avant de repartir pour l'aéroport de Santiago.
Distance: 350 km de parcours approximativement.
Déjeuner: Bodega Errázuriz.
Dîner et nuit: dans l'avion.
L'avis de Chile Excepción: les caves, tables et hôtels ont été sélectionnés pour leur qualité, leur atmosphère, mais aussi pour leur cadre: les paysages environnants sont ceux de la cordillère des Andes, qui vous accompagnera une grande partie du voyage, de la vallée agricole prospère de Colchagua, et du Pacifique, avec une belle étape dans les rues escarpées et colorées du port de Valparaíso, classé Patrimoine mondial de l'humanité.
Vin et gastronomie au Chili
Visite des caves des principales régions vinicoles chiliennes: vallées de Maipo, de Cachapoal, de Colchagua, de Casablanca et de l'Aconcagua. La longue tradition vinicole du Chili a évolué ces dernières années vers la création de vins de très grande qualité et la construction de superbes caves qui proposent souvent une offre gastronomique de premier niveau. Le tour proposé sur ces deux thèmes est un excellent prétexte pour découvrir ces régions dynamiques, au pied de la majestueuse cordillère des Andes ou plus près du Pacifique, autour de la ville de Valparaíso.
Saison: toute l'année. Les vendanges ont lieu de février à début mai, selon les régions, et la fête des vendanges début mars.
Durée du circuit sur place: 11 jours, 10 nuits réparties en 8 hôtels.
Pension: 7 jours en demi-pension, 3 jours en pension complète.
Vols internationaux: non inclus dans le prix présenté en bas de page.
Transport terrestre: véhicule privé. Modèles selon le nombre de personnes que vous êtes.
Assistance d'un chauffeur-guide: exclusivité d'un chauffeur-guide depuis l'accueil à l'aéroport de Santiago et pendant la totalité du séjour. Le guide peut être anglophone, hispanophone ou francophone, selon votre besoin. Dans le cas d'une demande d'un guide francophone, un guide-interprète peut s'ajouter au conducteur.
Coût financier: il dépend du nombre de voyageurs. Voir prix en bas de page (prix par personne, sur une base de 2 personnes).
 LA PRESTATION COMPREND - 1 réunion d'information à Santiago, à votre hôtel.
- 1 roadbook composé du programme détaillé, cartes routières, plans d'excursions.
- 10 nuits réparties en 8 hôtels.
- 10 petits-déjeuners, 6 déjeuners en restaurant, 7 dîners.
- Les boissons non alcoolisées dans les repas inclus.
- Exclusivité d'un chauffeur guide privé pour le transfert aéroport / Santiago et les excursions.
- Chauffeur hispanophone privé dans le cas du transfert aéroport à Santiago en fin de séjour.
- Voitures équipées d'une glacière avec de l'eau, des jus de fruit et des gâteaux.
- Les entrées aux caves et aux musées, sauf s'ils sont indiqués en option.
- Thermos d'eau chaude avec thé et café.
- 1 visite guidée de Valparaíso.
- Le suivi opérationnel 7J/7.
 LA PRESTATION NE COMPREND PAS - Les vols internationaux.
- Les déjeuners et dîners dits "libres" dans le descriptif.
- Les boissons alcoolisées des repas inclus.
- La visite guidée à Santiago, nous consulter pour cela.
- Les activités optionnelles.
- Les massages dans les spa des hôtels.
- Les dépenses personnelles, téléphones, médicales et sollicitudes de dernier moment.
- Les pourboires.
- Les services non mentionnés dans le programme.
- Les assurances facultatives "Multirisques" et "Annulation".
Hôtel Casa Real, Valle de Maipo, Chili
695 Camino Padre Hurtado - Alto Jahuel (Chili) 
Chambres
| Chambre simple |
1 personne, petit déjeuner |
Suite |
2 personnes, petit déjeuner |
Description
Casa Real, l'hôtel installé dans l'ancienne maison du fondateur de la Viña Santa Rita, a tout du château: un bâtiment de style pompéien entouré d'un parc à la française de 40 hectares avec un service de luxe pour 16 chambres seulement. Les propriétaires s'étaient même fait construire une église, de style néogothique, qui jouxte la maison.
Les chambres spacieuses, de style classique, donnent sur un patio arboré avec une fontaine. De confortables salons en rotin sont installés sous les arcades pour déguster un verre de vin en regardant la roseraie et les arbres centenaires. La vie de château prend toute sa mesure dans l'enfilade de salons avec leurs meubles d'époque, leurs tableaux, leurs tentures et leurs lampes en cristal… Un piano et une salle de billard sont à la disposition des hôtes. Les repas sont servis sur l'immense table de la salle à manger d'apparat ou plus simplement dans le bow-window avec ses grandes fenêtres à petits carreaux qui font le charme du lieu.
La piscine est cachée dans le superbe parc dessiné par le paysagiste Gustave Renner: on s'y promène au milieu des cèdres et des châtaigniers, longeant des étangs surveillés par des statues. On peut se perdre dans le labyrinthe de buis ou chercher l'ancienne piscine réservée aux femmes. Le parc est lui-même entouré par la vigne de la bodega et par des champs d'oliviers, d'orangers et de citronniers. Pour les hôtes, une visite privée et personnalisée de la cave est proposée tous les matins.
Services de l'hôtel
| Parc paysager |
Saunas |
Parking |
| Piscine extérieure |
Salle de billard |
Pressing et repassage |
| Cours de tennis |
Salle de sport |
Terrasse |
| Restaurant |
Bar |
Environnement calme |
| Sauna |
Cave à vins |
Vue sur les montagnes |
| Vélos |
Transfert à l'aéroport (payant) |
|
Services des chambres
| Connexion internet wifi |
Télévision par câble |
Téléphone |
| Sèche cheveux |
Appel réveil |
|
| Chauffage |
Coffre-fort |
|
Hôtel Lapostolle Residence, Santa Cruz, Chile
Km 4 Camino Apalta - Santa Cruz (Chili)
Chambres
| Suite |
1 personne, pension complète |
Suite |
2 personnes, pension complète |
Description
Pour recevoir ses hôtes, Lapostolle Residence a construit quatre petites maisons nichées dans la colline et portant toutes un nom de cépage: « cabernet sauvignon », « petit verdot », « merlot » et « carménère ». Les maisons, qui peuvent accueillir une ou deux personnes, ne sont accessibles qu'à pied ou en voiture de golf. Le calme est absolu, le service de tout premier niveau. Chaque casita dispose d'une grande chambre-salon avec cheminée, d'une terrasse-salon d'été, d'une grande salle de bain avec douche et baignoire, d'un dressing et d'une kitchenette, le tout donnant sur une vue panoramique avec la vallée et le vignoble.
Les repas peuvent être servis sur la terrasse privée ou dans la grande maison d'hôtes, à l'intérieur ou en terrasse. Vous pouvez réserver un massage ou - pourquoi pas ? - les services d'un astronome qui viendra en soirée avec son télescope vous faire découvrir le ciel austral. Vous avez également à disposition une piscine, une grande terrasse solarium, un vaste salon avec cheminées, une terrasse mirador avec horloge solaire, un parc paysager… L'architecture met en valeur le bois et la pierre, la décoration le meilleur de l'artisanat chilien, la cuisine, les légumes biologiques du jardin. Et, bien sûr, vous aurez l'opportunité de visiter la cave, de découvrir les secrets de la vinothèque et de goûter les vins.
Service impeccable, raffinement, bon goût et paysage magnifique font de cette résidence créée sur le domaine Clos Apalta une étape d'exception, situé à dix kilomètres à peine de Santa Cruz, dans la vallée de Colchagua.
Services de l'hôtel
| Piscine extérieure |
Massages |
Environnement calme |
| Observation astronomique |
Parking couvert |
Pressing et repassage |
| Restaurant gourmet |
Vue vignes et montagnes |
Balades à pied et à cheval |
| Cave à vins |
Transport à l'aéroport (payant) |
Balade en VTT |
Services des chambres
| Terrasse |
Cheminée |
Musique |
| Jardin |
Petite cuisine |
Téléphone |
| Connexion internet wifi |
|
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li
| Devise |
USD |
EUR |
GBP |
| Prix par personne, base double |
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4029 |
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